كيف تتحول وجبتك اليومية إلى سلاح لمواجهة السرطان أو استدعائه؟

تخيل أن كائنات لا تُرى بالعين المجردة تعيش في أمعائك وتحاول control السيطرة على قراراتك اليومية، من نوع الطعام الذي تأكله إلى شعورك بالجوع أو الشبع. ففي جسم الإنسان، يسكن أكثر من 100 تريليون كائن دقيق، تلعب دوراً لا يقتصر على digestion الهضم فقط، بل تمتد إلى التأثير في immunity المناعة، والالتهابات، بل وحتى في نشأة الخلايا cancerous السرطانية ذاتها.

وكشفت دراسات حديثة عن صراع صامت داخل الجهاز الهضمي، حيث تسعى بعض bacteria البكتيريا إلى التلاعب بسلوك المضيف عبر خلق رغبات شديدة في أطعمة تضمن ازدهارها. بل إن بعض الأنواع، مثل "Salmonella Typhimurium"، تستغل الإشارات الكيميائية بين الأمعاء والدماغ لإجبار الشخص على الأكل رغم المرض، وهو تصرف يخالف natural response الاستجابة الطبيعية لفقدان الشهية أثناء العدوى.

وأظهرت تجارب على الفئران أن microbiome الميكروبيوم يمكن أن يوجه الخيارات الغذائية: فالذي يعتمد على اللحوم دفع الفئران لاختيار الكربوهيدرات، بينما فضلت الميكروبيومات العاشبة البروتين. ويرتبط هذا التحول بمستويات التربتوفان، المكون الأساسي للسيروتونين، والذي ينظم الشهية. ويكشف هذا عن حلقة مغلقة: تأكل طعاماً، ينمو نوع بكتيري، يغير مزاجك، فيدفعك لأكل المزيد من نفس الطعام.

لكن الأمل موجود. فدراسة عام 2025 أظهرت أن بكتيريا "Bacteroides vulgatus" تقلل الرغبة في السكريات عبر تحفيز هرمون GLP-1، الهدف نفسه لأدوية السكري والسمنة. ووجد الباحثون أن هذه البكتيريا تنخفض عند مرضى السكري من النوع 2، ما يشير إلى link ارتباط بين الخلل الميكروبي وحالة الصحة العامة.

إذًا، كيف تستعيد control السيطرة؟ العلماء يقترحون خطوات عملية: تنويع الغذاء بتناول 30 نوعاً نباتياً أسبوعياً لتفتيت هيمنة بكتيريا واحدة، ودعم البكتيريا النافعة بالبريبايوتكس مثل الثوم والبصل، وتجنب المحليات الصناعية التي تخل بالتوازن. ويشير البحث إلى أن التغيير يستغرق 14 يوماً حتى تموت resistant strains السلالات المقاومة، ثم تصبح الخيارات الصحية أسهل تلقائياً. فوجبة اليوم قد تكون سلاحاً، لكنك من يقرر أي الطرف يحمله.