Grana Padano DOP, crescono consumi ed esportazioni. All’estero supera il 50% della produzione
Il report presentato durante l’assemblea generale del Consorzio Tutela Grana Padano a Montichiari il 16 aprile ha rivelato un anno record per il formaggio DOP più consumato al mondo. Nonostante alcune criticità legate all’eccesso di supply , il 2025 si è chiuso con una produzione di oltre 6 milioni di forme, in crescita dell’8%, e un export in aumento del 3%. Il bilancio positivo riflette una domanda interna ed estera in espansione, confermando il ruolo centrale del prodotto nel Made in Italy agroalimentare.
Un punto di forza strategico è la forte vocazione internazionale: oltre la metà della produzione marchiata nel 2025 è stata destinata ai mercati esteri. L’Europa assorbe più dell’83% delle esportazioni, con la Germania in testa, seguita da Francia, Benelux e Regno Unito. Negli Stati Uniti il volume è rimasto stabile, mentre il Canada ha mostrato una crescita del 3,8%. Nonostante una lieve flessione nei mercati extraeuropei (-0,7%), il Grana Padano mantiene una presenza solida, sostenuta da investments mirati in promozione e comunicazione.
Tuttavia, la crescita produttiva ha generato un eccesso di offerta, spinto dalle alte quotazioni all’ingrosso che hanno incentivato i produttori. Il Consorzio ha quindi annunciato misure per contenere la produzione a partire dal 2026, prevedendo un slowdown per ripristinare un equilibrio di mercato. Nonostante un leggero calo dei prezzi all’ingrosso nell’ultimo periodo, il prezzo medio ha raggiunto i 16,75 euro/kg, con un aumento del 10,9% rispetto all’anno precedente, contribuendo a un revenue superiore al miliardo di euro.
Il Consorzio ha approvato all’unanimità il primo integrated report , uno strumento innovativo che combina dati economici, ambientali e sociali per offrire una visione trasparente della filiera. Questo passo avanti testimonia un impegno verso la sostenibilità e la responsabilità d’impresa, fattori sempre più rilevanti per gli investors e i consumatori internazionali. Il Presidente Zaghini ha espresso fiducia in una ulteriore crescita della leadership globale del prodotto.
Il ruolo del Grana Padano si estende anche al di là del mercato: il Consorzio è stato attivo nel percorso verso le Olimpiadi di Milano-Cortina 2026, diventando sponsor e attore chiave nelle attività di accoglienza. Il ministro dello Sport Andrea Abodi ha elogiato l’iniziativa, sottolineando il valore di una collaborazione che va oltre lo symbolic gesture per creare relazioni umane autentiche. Questa visibilità istituzionale potrebbe tradursi in un vantaggio competitivo sui mercati globali.
Se la produzione rallenta ma la domanda resta alta, temo che il price prezzo al dettaglio salirà ancora. Per i consumatori potrebbe diventare un lusso.
Il fatto che oltre il 50% vada all’estero dimostra che il brand marchio funziona. Ma serve più controllo per evitare imitazioni.
Siamo orgogliosi di Mantova prima produttrice, ma spero che il slowdown rallentamento non penalizzi i piccoli caseifici.
Interessante il integrated report bilancio integrato, ma chissà se sarà davvero utile per valutare il rischio a lungo termine.
Il revenue fatturato supera il miliardo, ma quanto va davvero ai produttori di latte? Questo non si dice mai.
Le Olimpiadi sono una grande opportunity occasione per rafforzare l’immagine, ma non deve diventare solo marketing.