Мясо и деменция: новое исследование переворачивает стереотипы

Новое research исследование из Швеции ставит под сомнение устоявшиеся представления о связи мяса и dementia деменции. Ученые обнаружили, что у людей с определенной genetic генетической особенностью — носителей варианта гена APOE4 — более высокое потребление мяса ассоциируется с меньшим risk риском когнитивных нарушений.

Работа, проведенная в Каролинском институте и Стокгольмском университете, охватила более 2,1 тысячи участников старше 60 лет. В течение 15 лет специалисты анализировали данные о питании и результатах cognitive tests когнитивных тестов. Оказалось, что у носителей APOE4 те, кто ел больше unprocessed meat необработанного мяса, теряли память more slowly медленнее, чем те, кто его ограничивал.

Однако эффект не был универсальным: у людей без этого gene variant генетического варианта связь между мясом и когнитивным decline спадом отсутствовала. Более того, переработанные мясные продукты, такие как колбасы и бекон, демонстрировали opposite effect обратный эффект — они увеличивали health risk риск для здоровья независимо от генетики.

Авторы подчеркивают, что это наблюдательное study исследование, и оно не доказывает direct cause прямой причины. Тем не менее, результаты указывают на сложную interaction взаимосвязь между питанием, генетикой и brain health здоровьем мозга. Это значит, что public health общественное здоровье может требовать более персонализированных recommendations рекомендаций.

Ранние работы часто связывали высокое потребление мяса с ухудшением когнитивных functions функций, поэтому новые данные вызывают scientific debate научные споры. Потребуется больше evidence доказательств, прежде чем можно будет пересмотреть действующие dietary guidelines диетические рекомендации. Пока эксперты призывают не делать поспешных conclusions выводов.