Bira, Beyin İçin Bir Vitamin Deposu mu?
Bilim dünyası, biranın içeriğindeki besin değerlerine odaklanan yeni bir araştırmayı tartışıyor. Yapılan incelemeler, arpa, buğday ve mayadan gelen B6 vitamininin üretim sürecinde lost ve bir porsiyon biranın günlük vitamin ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabildiğini gösterdi. Bu surprising bilgi, alkolsüz ürünlerin besin değerine dair yaygın kanıları sarsıyor. Kimileri için sadece bir içki olan bira, şimdi brain sağlığını destekleyebilecek bir potansiyele sahip gibi görünüyor.
Almanya’daki marketlerden alınan 65 farklı bira türü üzerinde yapılan testlerde, vitamin oranları tek tek ölçüldü. Sonuçlara göre en yüksek B6 içeriği Alman "bock" türü biralarda saptandı. Onu sırasıyla lager, koyu lager ve buğday biraları followed . Özellikle ortalama bir lager biranın, günlük B6 ihtiyacının yaklaşık %20'sini karşıladığı determined . Bu, akşam sofrasına bir şişe lager eklemenin sadece lezzet katmayabileceğini, aynı zamanda nutrition katkısı da sağlayabileceğini düşündürüyor.
alcohol-free vitamin oranlarının daha yüksek olduğu, çalışmanın en çarpıcı bulgularından biriydi. Tam fermantasyon sonrası alkolü alınan alkolsüz biraların, B6 vitaminini daha iyi preserved dikkat çekti. Test edilen alkolsüz lagerlerden biri, günlük B6 ihtiyacının tam %59'unu karşılıyor. Pirinç kökenli biralar ise listenin bottom yer aldı. Bu, bira seçimlerimizin sadece tat değil, aynı zamanda content açısından da gözden geçirilmesi gerektiğini akla getiriyor.
director Profesör Michael Rychlik, bir litre biranın 0,3 mg ile 1 mg arasında B6 vitamini contain ifade etti. Rychlik, alkol sınırları içinde kalındığında bu miktarın "ölçülebilir ve kayda değer" olduğunu söyledi, ancak bulguların sadece "vitamin alımını optimize etmek isteyenler" için teknik bir bilgi olduğunu emphasized . İngiliz Beslenme Vakfı'ndan Bridget Benelam ise bira gibi alkollü içeceklerin temel besin source olarak görülmemesi gerektiğini cautioned .
interesting İlginç bir bulgu, ama hâlâ bira mı yoksa yulaf ezmesi mi diye düşünüyorum.
B12 eksikliği yaşayan vegan arkadaşlar için bu bilgi moral olabilir.
B6 zaten yaygın gıdalarda var, alkolsüz biranın bu oranını context bağlamda değerlendirmek gerek.
Bock mu? Bock bira içen dayıma finally sonunda bir mazeret bulduk!
Bu tür haberler herkesi 'sağlıklı bira' içmeye iter, oysa alkolün riskleri çok net.
Fermantasyon sonrası alkol alma sürecinin vitamin koruması üzerindeki etkisi gerçekten fascinating büyüleyici.
Ben hâlâ sabahları yulaf ile başlarım, bira değil.
Pirinç biraların listede en lowest düşükte olması beni şaşırtmadı, lezzetleri de öyleydi zaten.