Bira Beyin İçin Mi? Şaşırtıcı Vitamin Bulgusu
vitamin . Bilim insanları, içeriğindeki besin nedeniyle bu koyu renkli sıvıya yeniden bakıyor. Yeni bir araştırma, biranın sadece keyif veren bir içki değil, aynı zamanda değer bir kaynak olabileceğini ortaya koydu. Arpa, buğday ve maya gibi doğal bileşenler sayesinde yapılan 65 farklı birada, özellikle B6 vitamini seviyeleri ölçüldü. Almanya’dan toplanan örneklere göre, en zengin türün "bock" olduğu açıklandı.
sonuç , alkolsüz biralarda ortaya çıktı. Alkolü fermantasyon sonrası alınan bu türlerin, B6 içerik görüldü. Testlerde bir alkolsüz lager markasının tek bir porsiyonunda günlük B6 ihtiyacının %59'u bulundu. Bu oran, ortalama bir lagerin %20'sine kıyasla oldukça yüksek. Diğer taraftan, pirinç kökenli biralar listenin sonunda yer aldı — bu da hamur seçimlerin değer açısından geride kaldığını gösteriyor.
miktar , bir litre bira ile 0,3 ila 1 mg arasında B6 alma ifade etti. Bu miktar , alkol tüketimi kontrollüyse "ölçülebilir ve kayda değer" olduğunu söyledi. Ancak Rychlik, bu bulguların herkes için bir rehber değil, sadece vitamin alımını optimize etmek isteyenler için teknik bir bilgi olduğunu vurguladı. Yani, bilgi olsa da, günlük diyet planına bira eklemek mantıklı olmayabilir.
uyarı , bira ile ilgili bu gelişmeye rağmen temkinli davrandı. "temel olarak görülmemeli" dedi. Alkol, az miktarda bile ciddi risk taşıyor. Et, balık, nohut ve yulaf gibi gıdalar zaten bol miktarda B6 içeriyor. Uzmanlar ayrıca, özellikle vegan bireylerin B6'dan çok, hayvansal kaynaklı B12 ve riboflavin gibi vitaminlere odaklanmaları gerektiğini hatırlatıyor. B6 eksikliği nadir olsa da, belirti ve mide bulantısı gibi sorunlara yol açabilir.
sonuç , bira bir anda süper gıda olmuyor. Ancak alkolsüz türlerin besin açısından avantajlı olabileceği fikri ilgi çekici. Kimi için bu, akşam kadehini biraz daha bilinçli seçmenin bir nedeni olabilir. Diğerleri içinse, gelişme ne kadar cesaret verici olursa olsun, alkol içeren bir içkiyi beslenme planına dahil etmek, fikir değil. Sağlık her zaman denge ister — hem bardakta, hem tabakta.
sonuç Bu sonuçlar aslında çok da sürpriz değil; maya zaten B6 üretiyor.
Alkolsüz biralar artık seçim bir seçim nedeni olabilir, ama hâlâ su en iyisi.
B6 eksikliği gerçekten nadiren görülür, ama vurgu B12’de olmalı.
Veganız ve B12 almıyoruz, ama alkolsüz bira içerek mi B6'ı kapatacağız?
Bock mu? Bana hep lager daha lezzetli gelmişti.
Alkolle gelen risk, biraz B6 için feda fedaya değer mi? Bence hayır.
Veriler ölçümle doğrulanmışsa, bu gelişme ciddiye alınmalı.