「エスパル仙台」地下レストラン街リニューアル第1弾　「けやき香路」に8店舗

「エキチカダイニング」のリニューアル第1弾として、opening 開業した「けやき香路」が4月20日、underground 地下1階でスタートした。エスパル仙台本館（仙台市青葉区中央1）のが、約20年ぶりに全面刷新され、「local 街につながる新しい場所」をコンセプトに据える。施設を運営する仙台ターミナルビルショッピングセンター事業本部の紺野陽裕さんは、「final 最終段階のリニューアル。県内外から来るお客さまをしっかり迎えられる体制を整えた」とcomment 話す。

第1弾となる「けやき香路（こうじ）」の延べ床面積は約2000平方メートル。牛たんやすしなどfood culture 食文化を軸に、8店舗が集結。フロア中央にはspace 空間を設け、明るくopen 開放的な雰囲気に一新した。来館者は以前よりスムーズに店を巡れるようになり、customer experience 顧客体験の向上が見込まれる。

新規出店では、「chicken 親子丼とり乃」が注目。仙台市内で複数店舗を展開する「ハミングバード・インターナショナル」によるbusiness format 業態で、仙台みそを使った炭火焼き鳥を提供する。また、「希望の丘醸造所 HOP&SPICE」は牛たん店「利久」の新業態で、craft beer クラフトビールとスパイス料理のペアリングを打ち出す。

既存店のtransformation 転換も進む。「やちよ」は「お出汁と牡蠣とアテちよ」として生まれ変わり、seasonal 旬のカキやだし料理を強化。日本料理店「ひっつみ庵」は地元食材を活かした「六代」としてリニューアルした。他にも「塩竈すし哲」「伊達の牛たん本舗」「牛たん炭焼利久」「味の牛たん喜助」の4店がrenew 新たに再オープンした。

今後は第2弾として約3500平方メートルのスペースを整備し、「だての辻」「もりの道」の2ゾーンを順次opening 開業予定。これにより、「エキチカダイニング」としてのrenovation リニューアルが完了する。開業から50年を前に、地域のidentity アイデンティティを再構築する商業戦略が加速している。