噁心！挖冰驚见「多隻大型蟲腳」　31冰淇淋出包　北市卫生局稽查抓3缺失

台北一家「31冰淇淋」门市被曝在冰淇淋中发现疑似「多隻大型蟲腳」，引发消費者对食品safety 安全的高度关注。事件发生在誠品南西店，一名网友于社群平台Threads发文表示，他在兌換生日免費冰淇淋时，于「戀爱秘方31冰淇淋圓筒裝冰淇淋」中发现異物，當下立即向店員反映，卻仅获提供「重新挖一球」的处理方案，讓他感到不滿且噁心。

台北市卫生局接获通報后迅速展开稽查，雖然现场未发现異物，但仍查出三項食品卫生缺失：包括未张貼「如廁后应洗手」标示、無法提供从业人員健康檢查紀錄，以及缺乏教育訓練紀錄。这三項缺失已違反食品卫生管理法規，卫生局要求业者在4月24日前完成改善，否則將依《食安法》第8条及第44条开罰，罰鍰可達6万元至2億元，展现对公共health 健康的严格把关。

涉事产品目前已全面下架并報廢，避免任何疑慮商品继续流入市场。31冰淇淋官方也在當晚发布聲明致歉，强调产品由日本工廠生产，制程受严格品质控管，初步研判問題出在「现场营運管理疏失」。公司除为當事顾客办理全額退款外，也將主動聯繫提供額外補償，并已啟動全台门市的「清檢专案」，要求員工在开店、整冰、挖冰、補冰四个关鍵環节中落实目视檢查，确保無異物混入。

此次事件不仅影响消費者对單一门市的trust 信任，也对品牌整体形象造成衝击。专家指出，即使源头生产無虞，终端管理仍是食品安全的重要一環，任何環节的鬆懈都可能導致风险。此次稽查结果显示，基礎卫生管理如健康紀錄与員工訓練，仍是部分业者容易忽略的盲点，凸显定期inspection 檢查与透明化流程的重要性。

台北市卫生局呼籲，消費者若遭遇类似消費争议，可向各地消保中心提出申訴。同时提醒业者应落实自主管理，从细节着手保障食品quality 品质与卫生。这起事件也为其他餐饮业者敲响警钟：在追求服务效率的同时，絕不能犧牲最基本的卫生标准。