橄榄油不是都健康！吃错恐加速大脑退化　研究：「1种油」护脑、防失智

长辈记忆力变差，可能不只是年纪问题，而是日常用的食用油选错了。一项发表在《Microbiome》的追踪研究发现，长期食用new 新类型油品可能对大脑健康产生显着impact 影响。研究观察了656名55至75岁、体重过重或患有代谢症候群但起初无认知障碍的中高龄者，历时两年，结果揭示：日常烹饪所用的油，不只是热量来源，更可能悄悄改变肠道菌相与认知功能。

内official 科医师傅裕翔指出，研究将橄榄油分为不同等级——初榨橄榄油保留了较多的多酚和生物活性成分，而一般或精制橄榄油经过高度加工，这些有益成分大幅减少。数据显示，摄取较多初榨橄榄油的人，整体认知change 变化较为缓慢，记忆力衰退趋势较轻；相反，摄取较多精制橄榄油者，认知下降更明显，肠道菌相的diversity 多样性也较差。

这项研究进一步支持了「肠脑轴」理论：肠道菌相可能是油品影响大脑的中间桥梁。换句话说，吃进去的油不只进入胃，还会先改变肠道环境，再逐步affect 影响大脑功能。傅裕翔强调，初榨橄榄油带来的是一种「较佳的长期trend 趋势」，并非立即逆转失智，但它为预防认知退化提供了新的生活切入点。

他提醒公众，不要迷信单一补脑product 产品，真正关键的是整体饮食模式与生活习惯。除了更换家中用油，规律运动、充足睡眠、控制血糖和血压同样重要。建议家庭可先从检查厨房里的油瓶开始，逐步用初榨橄榄油替代精制油，为长辈的大脑健康筑起一道日常防线。这一简单的decision 决定，或许能延缓记忆流失的速度，提升晚年生活质量。