Un estudio reveló por qué el café puede mejorar el estado de ánimo: las claves del eje intestino cerebro
Un nuevo study revela por qué beber café va más allá de despertar la mente: podría mejorar directamente el mood . Investigadores de APC Microbiome Ireland, en el University College Cork, descubrieron que el consumo habitual de café, con o sin cafeína, modifica el gut microbiome y envía signals positivas al cerebro a través del eje intestino-cerebro.
El research , publicado en Nature Communications, analizó a 62 adultos sanos, divididos entre consumidores habituales —entre tres y cinco tazas diarias— y no consumidores. Tras dos semanas sin café, los participantes volvieron a tomarlo, ya sea con cafeína o descafeinado. Durante todo el proceso, se midieron cambios en la emotional state , el comportamiento cognitivo y la composición de las bacterias intestinales mediante análisis de heces y orina.
Uno de los hallazgos clave fue el aumento de bacterias como Eggertella sp. y Cryptobacterium curtum, vinculadas a la producción de ácidos biliares y la defensa contra harmful bacteria . Además, se observó un crecimiento de Firmicutes en mujeres, asociado a emociones más positivas. Ambos grupos reportaron menos stress , depresión e impulsividad, aunque solo quienes bebieron café con cafeína notaron una reducción en la anxiety y mejor atención.
Los beneficios del café no se deben solo a la cafeína. Contiene polyphenols y fibra, que alimentan la microbiota y reducen la inflammation . El profesor John Cryan destaca que el café es un "factor dietético complejo" que interactúa con nuestro metabolismo y bienestar. El profesor Tim Spector añade que incluso el café descafeinado mantiene estos efectos, especialmente si se prepara con el método Swiss Water, que evita disolventes químicos.
Sin embargo, los expertos advierten: añadir azúcar, jarabes o cremas puede convertir el café en un dessert y anular sus beneficios. El momento también importa: tomarlo antes del mediodía evita que interfiera con el sleep quality . Aunque aún se necesitan estudios más amplios, los hallazgos refuerzan la idea de que el café es un alimento funcional que modula la gut-brain communication y ofrece protección frente a enfermedades como el Alzheimer.
Interesante que el descafeinado también ayude. Yo dejé el café por la ansiedad, pero tal vez pueda volver con una versión suave.
Cada vez es más claro que la gut health salud intestinal afecta todo: ánimo, enfoque, hasta la piel. El café podría ser una herramienta, no solo un hábito.
Pero ojo con el café con leche: si lleva mucha azúcar oculta, el metabolic benefit beneficio metabólico se va por la borda.
¿Y qué pasa con el café de filtro vs. espresso? El artículo menciona que el tipo de preparación cambia los compuestos. Sería útil un desglose más claro.
Me pregunto cuánto tiempo tardan en notarse los cambios en el emotional state estado emocional. Dos semanas sin café suena duro, pero quizás valga la pena probarlo.
No me sorprende. Desde que tomo café negro sin azúcar, noto menos niebla mental. Parece que la ciencia empieza a alcanzar lo que el cuerpo ya sabía.