Назван неожиданный продукт, большое количество которого снижает риск деменции. Но есть нюансы
Шведские ученые из Института Каролинска и Стокгольмского университета представили new study , которое бросает вызов общепринятым взглядам на питание и здоровье мозга. Оказалось, что у людей с определенным генетическим risk — носителей варианта APOE4 — высокое потребление мяса, включая красное, может быть связано с lower risk деменции. Это открытие вызывает удивление, ведь ранее мясо часто ставили в один ряд с факторами, вредящими когнитивному здоровью.
На протяжении 15 лет исследователи наблюдали за 2157 добровольцами старше 60 лет, отслеживая их рацион, результаты когнитивных тестов и случаи диагностики деменции. Ключевое различие проявилось у носителей APOE4: у тех, кто ел больше мяса, риск cognitive decline был значительно ниже. При этом у людей без этого гена количество мяса не оказало заметного impact на мозговую активность.
Невролог Сара Гарсия-Птачек подчеркивает важное уточнение: processed meat повышает риск деменции независимо от генетики. Вред колбас, бекона и наггетсов подтверждается многими previous studies . А вот натуральное, необработанное мясо, возможно, играет иную роль — особенно для тех, чей организм эволюционно мог быть адаптирован к такому рациону.
Ученые объясняют это тем, что белок аполипопротеин E, кодируемый геном APOE4, участвует в транспорте холестерина в мозге и может влиять на усвоение питательных веществ, таких как витамин B12 и железо. Для носителей этой genetic variant мясо может быть источником критически важных компонентов. Однако исследование носит наблюдательный характер — оно показывает association , а не причинно-следственную зависимость.
Главный вывод: подход к питанию должен быть персонализирован. Если для большинства людей рекомендация — минимизировать мясо, особенно обработанное, то для группы с APOE4, составляющей около 20–25% населения, вопрос остается открытым. Это не призыв к мясной диете, а приглашение к более тонкому пониманию взаимодействия генов и еды. Работа опубликована в medical journal JAMA Network Open и уже вызывает scientific discussion .
Получается, у меня в семье трое с APOE4 по генетике, а я их годами гоняла от шашлыков? Столько family pressure семейного давления зря…
Важно не упустить: это observational study наблюдательное исследование, а не клиническое испытание. Нельзя делать medical decision медицинское решение на таком основании.
Ну вот, опять new study новое исследование противоречит старому. А я уже думал, что всё про мясо понял.
А если у меня нет доступа к генетическому testing тестированию, что мне — мясо или киноа? Непонятно, как это применять в реальной жизни.
APOE4 — древний аллель, возможно, адаптация к дефициту пищи. Смысл не в мясе как таковом, а в nutrient intake поступлении питательных веществ, которых в нем много.
Главное — не processed meat обработанное мясо. Это и без исследований ясно. А вот про натуральное — интересно, но пока без clear evidence четких доказательств.