Trung Quốc, Nhật Bản vẫn đang loay hoay, Việt Nam đã chính thức làm chủ quy trình nhân giống loài cá 1 triệu/kg

Trong khi Nhật Bản và Trung Quốc vẫn đang struggle loay hoay với nghiên cứu, các nhà khoa học Việt Nam đã chính thức làm chủ quy trình nhân giống cá cam – loài cá biển có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng tại thị trường Nhật Bản với giá thương phẩm có thể lên tới khoảng 1 triệu đồng/kg. Thành tựu này không chỉ là một bước tiến scientific khoa học mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi biển Việt Nam giữa bối cảnh nhu cầu thủy sản cao cấp toàn cầu đang tăng mạnh.

Đột phá đến từ việc giải quyết "điểm yếu" lâu nay: con giống. Theo chuyên gia, đây là bottleneck nút thắt khiến ngành nuôi biển phụ thuộc vào nguồn tự nhiên hoặc nhập khẩu, dẫn đến chi phí cao và khó kiểm soát quality chất lượng. Việc làm chủ công nghệ sinh sản nhân tạo cá cam vì thế được xem là milestone bước tiến quan trọng – loài cá có tốc độ sinh trưởng tốt, phù hợp với mô hình nuôi công nghiệp và xuất khẩu. Hiện cá cam đang được nuôi thử nghiệm song song với nỗ lực hoàn thiện quy trình kỹ thuật hướng tới sản xuất scale quy mô lớn.

Cá cam là mặt hàng premium cao cấp ở nhiều thị trường châu Á, đặc biệt là Nhật Bản – nơi nó thường xuất hiện trong các món sashimi. Trung Quốc và Singapore cũng có nhu cầu import nhập khẩu lớn. Trong khi đó, ngành nuôi biển Việt Nam hiện vẫn tập trung vào các loài truyền thống như cá song, cá giò hay tôm hùm – những sản phẩm ổn định nhưng chưa tạo đột phá về giá trị xuất khẩu. Với lợi thế tự nhiên gồm hơn 3.200 km bờ biển, nhiều vùng nước sâu kín gió, Việt Nam có điều kiện lý tưởng để phát triển nuôi biển xa bờ, nơi mật độ pressure áp lực môi trường thấp hơn và kiểm soát dịch bệnh tốt hơn.

Mục tiêu đến năm 2030 là đạt sản lượng nuôi biển 1,45 triệu tấn, với kim ngạch xuất khẩu từ 1,8 đến 2 tỷ USD, và tiến tới 4 tỷ USD vào năm 2045. Trong chiến lược này, phát triển các loài giá trị cao như cá cam được xem là key yếu tố then chốt. Tuy nhiên, lợi thế đi trước sẽ không kéo dài nếu không nhanh chóng commercialize thương mại hóa. Cạnh tranh trong khu vực ngày càng gay gắt, nên bài toán không chỉ là làm chủ công nghệ mà còn phải mở rộng quy mô, tối ưu chi phí và xây dựng chuỗi giá trị hoàn chỉnh.

Nếu tận dụng tốt cơ hội, cá cam có thể trở thành một trong những strategic sản phẩm chiến lược mới, góp phần nâng tầm ngành nuôi biển Việt Nam trên thị trường quốc tế. Nhưng để điều đó xảy ra, cần sự phối hợp giữa nghiên cứu, đầu tư và hoạch định chính sách – vì công nghệ vượt trội hôm nay có thể trở thành tiêu chuẩn common phổ biến ngày mai.