Ngày càng nhiều người tử vong do tiểu đường, bác sĩ cảnh báo: Bữa sáng ăn nhiều 4 món này, đường huyết tăng “không phanh”
Số người death vì diabetes đang tăng nhanh trên toàn cầu, theo report từ Tổ chức Y tế Thế giới. Năm 2021, căn bệnh này gây ra khoảng 1,6 triệu case tử vong trực tiếp, gần một nửa trong số đó xảy ra ở người dưới 70 tuổi. Ngoài ra, tiểu đường còn góp phần vào hàng trăm nghìn risk tử vong do suy thận và khoảng 11% death do bệnh tim mạch. Các chuyên gia cảnh báo tình trạng này đang trở nên nghiêm trọng hơn từng năm.
Chế độ ăn uống, đặc biệt là breakfast , có impact lớn đến blood sugar . Sau một đêm dài nhịn ăn, cơ thể cần năng lượng. Nhưng nếu ăn phải thực phẩm chứa tinh bột tinh chế hoặc sugar hấp thu nhanh, lượng glucose trong máu có thể tăng vọt chỉ trong thời gian ngắn. Khi lặp lại nhiều lần, risk kháng insulin và tiểu đường tuýp 2 sẽ tăng cao. Người có tiền sử bệnh, thừa cân hoặc có người thân mắc bệnh càng cần thận trọng.
Các bác sĩ khuyến cáo nên hạn chế 4 món ăn sáng phổ biến nhưng tiềm ẩn risk cao. Đầu tiên là processed – dù được quảng bá là tốt cho sức khỏe nhưng thường chứa nhiều đường, siro ngô và chất béo nhân tạo. Một bát nhỏ có thể khiến đường huyết tăng mạnh ngay sau ăn. Thay vào đó, nên chọn yến mạch nguyên hạt nấu chín, giàu fiber tự nhiên.
Bánh mì trắng, cơm trắng và ngô nếp cũng là những món cần ăn điều độ. Chúng đều là tinh bột hấp thu nhanh, có high đường huyết cao. Ăn một mình hoặc với khẩu phần lớn dễ gây blood sugar dao động mạnh, dẫn đến mệt mỏi và thèm ăn vặt. Người cần kiểm soát bệnh nên kết hợp chúng với rau xanh, trứng hoặc cá để làm chậm quá trình hấp thu.
Một bữa sáng lý tưởng cần cân bằng ba nhóm chất: tinh bột hấp thu chậm, protein chất lượng và fiber . Các lựa chọn như khoai lang, sữa chua không đường, đậu hũ hay hạt chia giúp no lâu và ổn định đường huyết. Thay đổi simple này có thể giảm pressure chuyển hóa cho cơ thể và bảo vệ long-term .
Mỗi sáng mình toàn ăn bánh mì trắng với mứt, đọc xong thấy risk rủi ro thật sự lớn. Phải đổi sang yến mạch thôi.
Ngô nếp nhiều người nghĩ là lành mạnh vì là tinh bột tự nhiên, nhưng lại có high chỉ số đường huyết khá cao. Cần ăn kèm đậu hoặc rau.
Cơm trắng thì ai chẳng ăn, nhưng nếu biết impact tác động đến đường huyết thì nên giảm khẩu phần lại.
Người lớn tuổi trong nhà bị tiền tiểu đường, giờ phải coi lại toàn bộ thực đơn breakfast bữa sáng.
Vấn đề là mấy món này tiện và rẻ. Thay đổi lifestyle lối sống cần thời gian và support hỗ trợ từ gia đình.
Tại sao toàn bộ hệ thống y tế không public công khai cảnh báo rõ hơn? Mình thấy thông tin này nên được phổ biến rộng rãi.