Nghiên cứu tiết lộ 5 chế độ ăn phổ biến giúp sống thọ hơn
Một study mới đây đã đưa ra ánh sáng mối liên hệ giữa diet và longevity , dựa trên phân tích dữ liệu từ hơn 100.000 người tham gia trong dự án Ngân hàng Sinh học Anh. Những người này có độ tuổi trung bình 58, trong đó 56% là nữ, và đã được loại trừ nếu có tiền sử bệnh tim mạch hoặc ung thư — điều này giúp đảm bảo kết quả phản ánh đúng tác động của nutrition đến sức khỏe lâu dài.
Các nhà khoa học đã đánh giá eating patterns theo 5 mô hình phổ biến: Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế (AHEI), Chế độ ăn Địa Trung Hải (AMED), Chỉ số chế độ ăn thực vật lành mạnh (hPDI), chế độ ăn DASH và chế độ ăn giảm nguy cơ đái tháo đường (DRRD). Dữ liệu được theo dõi trung bình trong 10,6 năm, đồng thời điều chỉnh cho các factors như tuổi tác, giới tính, hút thuốc, vận động và tiền sử bệnh lý.
Kết quả cho thấy, nam giới tuân thủ chế độ ăn DRRD — giàu chất xơ và ít đường — có thể sống thêm 3 năm, còn phụ nữ sống thêm 1,7 năm. Với chế độ ăn Địa Trung Hải, cả hai giới đều ghi nhận thêm 2 năm life expectancy . Chế độ này, nổi bật với cá, rau củ và chất béo lành mạnh, đã được công nhận rộng rãi nhờ khả năng hỗ trợ metabolism và giảm nguy cơ bệnh mãn tính.
Chế độ AHEI, do các nhà nghiên cứu Harvard phát triển, mang lại lợi ích lớn nhất: nam giới sống thêm 4,3 năm, phụ nữ thêm 3,2 năm. Kế hoạch ăn uống này khuyến khích tiêu thụ rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt và protein thực vật — những foods có liên hệ mạnh với việc giảm risk mắc bệnh. Người theo chế độ ăn thực vật lành mạnh cũng tăng thêm trung bình 2 năm, trong khi chế độ DASH giúp nam và nữ tăng lần lượt 1,9 và 1,8 năm.
Tuy nhiên, các tác giả nhấn mạnh đây là một nghiên cứu quan sát, chưa thể khẳng định quan hệ nhân quả. Dữ liệu dựa trên báo cáo tự nguyện và chủ yếu từ nhóm người da trắng châu Âu, do đó kết quả có thể không đại diện hoàn toàn. Các nhà nghiên cứu kêu gọi thêm những research sâu hơn để kiểm chứng và mở rộng phát hiện này sang các nhóm dân cư khác.
Chế độ ăn AHEI nghe có vẻ khoa học thật, nhưng áp dụng hằng ngày thì cost chi phí có cao không nhỉ? Rau hữu cơ, hạt, cá sạch đều không rẻ.
Người Việt mình ăn nhiều gạo trắng, mặn, ít rau. So với DASH hay Địa Trung Hải thì đúng là đang tự rút ngắn lifespan tuổi thọ rồi.
Họ nói dữ liệu từ người da trắng châu Âu, vậy có chắc kết quả đúng với người châu Á? Di truyền và lối sống khác biệt nhiều.
10 năm theo dõi là khá ổn, nhưng đúng là nghiên cứu quan sát thì vẫn cần thêm thử nghiệm thực tế.
Ăn thực vật lành mạnh mà vẫn ăn processed meat thì tính sao? hPDI dễ bị hiểu nhầm nếu không rõ định nghĩa.
Tăng thêm vài năm nghe không lớn, nhưng nếu đó là những năm healthy khỏe mạnh, không bệnh tật, thì quá đáng giá.
Chỉ cần bớt đường, bớt muối, thêm rau — nghe đơn giản mà lại là chìa khóa cho long-term health sức khỏe lâu dài.