To slovensko olje bo kmalu v zdravilnih kapsulah na tujih trgih

Družinska Oljarna Kocbek iz Svetega Jurija ob Ščavnici, ki leta 2029 praznuje stoletnico delovanja, uspešno market image tržno podobo gradi na mešanici tradicije in sodobnih poslovnih modelov. Tretja generacija podjetja, z Gorazdom Kocbekom na čelu, je lani prenovila oljarno, povečala prodajalno in vključila apartmaje – koraki, ki so dali podjetju nov growth zagon. Lani je obiskalo skoraj tri tisoč napovedanih gostov, kar kaže na močan interes za local experience lokalno izkušnjo in autentične izdelke. Poleg proizvodnje bučnega olja iz ekoloških semen so postali tudi uradno priznana nesnovna kulturna dediščina – edina družinska oljarna v Sloveniji z takim statusom.

Podjetje načrtuje izhod na tuje trge s prehranskimi dopolnili: v manj kot letu dni naj bi bilo njihovo olje na voljo v capsules kapsulah na Portugalskem. Sodelovanje z lokalnimi kmeti iz Štajerske in Prekmurja omogoča stabilnost surovin, kljub odvisnosti od weather conditions vremenskih razmer. »Zagotavljamo odkup in dobro ceno, kar krepi trust zaupanje med nami,« pojasnjuje direktor Gorazd Kocbek. Da bi zmanjšali risk tveganje, razširjajo izdelkovno paleto: letno pridelajo okoli 30.000 litrov olja, od tega polovico za lastne potrebe, vključno z drugimi derivati, kot so pogače in semena.

Zakonodaja v Sloveniji jim omejuje možnost trženja zdravilnih koristi, saj zahteva lastne scientific research raziskave – ovira, ki jo ne srečujejo na Kitajskem, kjer je bučno olje visoko cenjeno. Kljub temu so že prisotni na trgih kot so Japonska, ZDA in Združeni arabski emirati. Načrtujejo tudi vstop na trge vzhodne Evrope, kjer raste demand povpraševanje po naravnih prehranskih dodatkih. »Tuji tržni dostop je ključen za rast, saj doma naletimo na omejitve, ki jih tujci ne doživljajo,« dodaja Mihaela Margan Kocbek, odgovorna za trženje.

Turizem postaja pomemben del njihovega poslovnega modela. Okoli oljarne razvijajo tourism offer turistično ponudbo – s poudarkom na butičnem nastanovanju in degustacijah. V pripravi je tudi glamping ob naravnem ribniku, kar naj bi zaključilo zgodbo »od polja do mize in postelje«. Hkrati vlagajo v sustainability trajnost: pred tremi leti so namestili sončne panale, imajo lasten vir vode in čistilno napravo. Od leta 2020 so tudi del programa Slovenia Green Key.

Inovacije so stalnica: poleg olja razvijajo bučni pesto, semena v medu in bučni čips. Sodelujejo tudi z lokalnimi podjetniki pri izdelavi testenin, soli, čokolade in pralin. Posebno uspešen je njihov gin haven & hell, ki združuje bučna semena in 47 botaničnih rastlin. Gin, ki se prodaja predvsem v tuje, kaže, kako lahko local tradition lokalna tradicija postane predmet luksuzne ponudbe. Z 80-odstotnim deležem olja v prihodkih in stalnim razvojem novih izdelkov ostaja Kocbek eden najbolj resilient odpornih kmetijskih podjetij v regiji.