더본코리아, 日 도쿄 신오쿠보에 마라탕 전문점 '마라백' 오픈
더본코리아가 일본 도쿄 신오쿠보에 마라탕 전문점 brand를 새로 열었다. 20일 회사 측은 launch를 밝히며, 한국식 마라탕 브랜드 '마라백'이 현지 한류 culture의 중심지로 알려진 신오쿠보에 첫 매장을 열었다고 전했다. 이번 진출은 단순한 외식 수출을 넘어서, market의 브랜드 정착을 노리는 전략적 움직임으로 읽힌다.
마라백은 중국식 마라탕과 차별화된 'K-마라' 콘셉트를 내세운다. 대표 메뉴인 마라탕은 사골과 닭고기로 flavor를 내 기름지고 매운 중국 스타일보다 부드러운 맛을 구현했으며, 이는 일본 고객의 taste에 맞춘 조정이다. 또한, 마라샹궈와 수제 꿔바로우, 그리고 마라 떡볶이까지 메뉴를 다양화해 젊은 여성층을 주요 target으로 삼고 있다.
김말이, 김치만두 등 국내 ingredient를 활용한 토핑 옵션도 제공하며 현지에서도 한국의 진정성을 느낄 수 있도록 구성했다. 백종원 대표는 18일과 19일 현장에서 직접 고객 소통의 시간을 가지며 사인회를 열고, feedback을 실시간으로 체크했다. 이는 현지화 전략의 성공 가능성을 가늠하는 중요한 지표로 작용할 전망이다.
더본코리아는 일본 내 추가 매장 오픈과 함께 커피 브랜드 '빽다방'의 현지 론칭도 올해 안으로 준비 중이다. 마라백은 오사카, 교토 등으로의 확장을 검토하고 있으며, 관계자는 "마라탕이 일본 젊은 세대 사이에서 빠르게 확산되며 성장 potential이 높은 시장으로 주목받고 있다"며, 브랜드 경쟁력 검증과 함께 구체적인 확장 전략을 펼쳐나갈 계획이라고 밝혔다.
확장이 너무 빠르면 품질 유지가 힘들지 않나요? 첫 매장에서 consistency를 일관성을 보여줘야 장기적 성공도 따를 것 같아요.
일본은 이미 마라탕이 유행인데, 굳이 한국 브랜드가 들어가서 뭘 더 하겠냐는 생각도 들지만… differentiation이 차별화가 있다면 충분히 통할 수도 있겠네요.
백종원 대표가 직접 나서는 모습 보니까 commitment가 진심이 느껴져요. 현장 중심 경영하는 거 진짜 멋지죠.
신오쿠보는 한국 음식이 너무 많아서 이제 좀 식상한 분위기인데, hype를 흥행 열기를 다시 살릴 만한 메뉴가 됐으면 해요.
이건 단순한 진출이 아니라 문화 수출의 연장선이에요. 마라가 아니라 K-food를 한식을 팔고 있는 거죠.
현지 물가 올라서 음식값도 비쌀 텐데, pricing이 가격 책정이 합리적이어야 수용받을 수 있을 거예요.
사골 베이스라니, 일본인 입맛에 더 잘 맞을 것 같아요. 향신료 강도 조절은 성공의 핵심이에요.
젊은 여성층 타깃이라면 인스타그래머블한 presentation도 디자인도 중요할 텐데, 인테리어도 기대되네요.