환율·원가 치솟는 와중에 … 정부 압박에 가격 인상 포기한 bhc·BBQ·교촌
국내 주요 치킨 프랜차이즈 companies가 원자재비와 환율 상승이라는 비용 압박 속에서도 정부의 물가 안정 정책에 발맞춰 가격 인상을 포기했다. BBQ, bhc, 교촌치킨은 최근 국제 유가와 닭고기, 튀김유 등 원재료 가격이 급등하는 와중에도 소비자와 가맹점의 burden를 줄이기 위해 판매가와 공급가를 동결하기로 결정했다.
이번 결정은 원가 인상분을 본사가 흡수하는 구조로 이뤄졌다. BBQ 측은 “경영 환경이 녹록지 않지만, 정부 기조에 동참해 민생 안정에 기여하겠다”고 밝혔다. 실제로 한국은행에 따르면 3월 수입물가지수는 전월 대비 16.1% 올라 외환위기 이후 최대 상승폭을 기록했고, 이는 외식업 전반의 operating costs를 가중시키고 있다.
가맹점주들 역시 배달 수수료, 방문포장 수수료 등으로 인해 부담이 커지고 있는 상황이다. bhc는 매입 원가 상승분을 자체적으로 감내하며 가맹점 공급가 인상을 억제하고 있으며, 교촌치킨도 current pricing을 유지하겠다는 방침을 분명히 했다.
업계에서는 이 같은 움직임이 government pressure과 소비 위축 분위기 속에서 ‘가격 자제’ 흐름을 강화하는 신호로 보고 있다. 다만 원가 상승이 장기화할 경우 기업의 profitability에 악영향을 미칠 수 있고, 장기적으로 가맹점으로의 비용 전가 가능성도 배제할 수 없다는 우려가 나온다.
가격 안 올라서 다행이지만, 이건 결국 본사가 희생하는 거죠. 장사가 안 되면 가맹점이 먼저 흔들릴 텐데…
튀김유 값은 진짜 미쳤어요. 요즘 시장 가보면 상품 원가 다 뛰었는데, 치킨은 안 올라가다니 믿기지 않네요.
정부가 간섭한다고 하기보다는, 지금처럼 public sentiment가 여론이 민감할 땐 기업도 책임 져야죠.
본사가 비용을 흡수한다고? 그러면 support는 지원은 더 줄겠네요. 실질적인 relief보다 구제책보다 형식만 챙긴 거 아닐까.
이게 진짜 단기적 움직임인지, 아니면 market signal을 시장 신호를 보내는 건지, 지켜볼 일입니다.
가격 안 오른 건 고맙지만, 품질 떨어뜨리면 안 되죠. 가성비는 지켜야 해요.